做法最简单的豆腐
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人做过这道菜
都是素素的
以前都是把豆腐切扁平块煎一下烧着吃，后来有时也觉得煎豆腐有点费事费油，就试了这样直接炒的做法，真的超简单而且效果稳定不易失手。
用料
做法最简单的豆腐的做法
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豆腐切小块泡水里，撒少许盐，方便入味，也不易烂。葱蒜切碎。把调味料一起加入碗里，加少量水，拌匀备用。
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热锅冷油下蒜末爆香。
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小块豆腐提前沥水，接着入锅，中火一两分钟翻面，使各面轻微焦黄变色。
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把碗中拌匀的调味料浇入豆腐，中大火，轻微翻动，使均匀着色入味。收汁后关火，撒入葱花趁余温翻动两下，即可出锅。
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也可以装盘后点缀葱花。
小贴士
根据个人口味，口重的可以豆腐下锅后加少许盐，或加调味料碗里。喜欢淡口的，水泡豆腐块时加的盐也可以了。这里的“勺”指调味瓶里自带的那种塑料小勺，有做饭经验的也可以自己掌握。
