小面包——无黄油和淡奶油版

酵母用温水化开，与其他材料一起加入面粉中大致揉成团。(留一点点蛋液刷表面)放置一会儿揉成较为光滑的面团。

室温发酵至2倍大（这次差不多发1.5倍有点不够）

分成12等分揉成球

圆球底部朝上用擀面杖擀成牛舌状卷起。

烤箱内放一盆热水并开启发酵功能，约45分钟，之后取出刷蛋液，同时烤箱预热上管175度下管160度。

放入烤箱中层烤18分钟，中途注意表面上色及时调低上管温度。

取出晾凉，组织还可以，下次多发一会儿看能不能再蓬松一些。没揉手套膜这个成果已经挺满意的了。