牛肉泡在冷水里半个小时，中间换一次水
土豆，洋葱，西红柿，胡萝卜切滚刀块。
锅里放冷水，加入牛肉，姜，料酒，煮开，取出牛肉备用。
青菜炒一下，盛出来备用。
锅内放少许油，加入冰糖或者白糖，炒糖色，加入牛肉，葱姜蒜，酱油，老抽，料酒，水，炖半个小时
加入炒好的青菜，再炖半个小时，加入鸡精，出锅😀
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