平底锅倒油放入黄瓜鱼煎制两面金黄,煎制定型再翻面不要着急翻面将鱼盛出或者推到一边即可,下入葱姜蒜炒香加入料汁(生抽,老抽,料酒,陈醋,蚝油,糖,盐,清水或啤酒)再加一碗清水炖15分钟,汤汁收一收即可出锅
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