鱼骨豆腐汤
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人做过这道菜
美食家大雄本人
做鱼经常剩下鱼骨鱼头，别浪费了，这也是好食材。切几刀豆腐滚几分钟，汤鲜美得很
用料
鱼骨豆腐汤的做法
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食材如图所示
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处理食材：大葱斜切小段，姜切大片，豆腐切块（2cm左右方块）
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鱼骨洗净切块，鱼头中间剁成两半，洗净备用
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锅内入2瓷勺油，放入5段葱，3大片姜，鱼头，鱼骨
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大火煎炒1分钟左右，煎至鱼头脱皮，鱼骨变色
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倒入冷水（没过鱼头）
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调味，入半勺盐+一勺尖尖味精（不吃可不放）
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入豆腐，盖盖
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大火，水开后再炖煮8分钟左右，汤变白即可。
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喜欢胡椒的出锅后加点胡椒粉，味道更好
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鲜美的鱼骨豆腐汤就做好啦
小贴士
不喜欢豆腥味的，豆腐可以提前焯水一下
