鲜到爆炸的清炖带鱼汤🐟
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人做过这道菜
小土豆厨娘
带鱼还有丰富的微量营养元素，尤其镁元素有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病等疾病。清炖带鱼属于一道传统老菜，是少有的做法。
用料
鲜到爆炸的清炖带鱼汤🐟的做法
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市场上挑选新鲜的带鱼 （不要冻得）‼️背鳍撕掉，内脏扔掉，黑膜撕千净。拿海绵刷把带鱼表面白色的膜轻轻刷掉，然后洗干净切成小段。
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姜和葱白切丝备用
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带鱼开水下锅焯水 40秒捞出，再用冷水流水冲一遍✔️
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起火烧锅下油，下入白胡椒粒，姜丝，葱白丝炒香下带鱼，翻炒半分钟后倒入白酒🍶和白醋继续翻炒一分钟⏰
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加入适量开水，加点白胡椒粉，水开后滴几滴香油，小火熬8分钟，加入盐和鸡精，起锅☺️
小贴士
带鱼要新鲜🧑🍳
