变废为宝6～鸡松土豆泥（汤渣版）
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人做过这道菜
金色山茶花
一粥一饭，当思来之不易。婆婆妈妈炖汤都是用上好的材料，但炖过后的“汤渣”没人爱吃，本着不浪费食物的原则，带回家改造一下，又变成了人人喜欢的美味～
用料
变废为宝6～鸡松土豆泥（汤渣版）的做法
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周末聚餐，婆婆喜欢整鸡炖汤。但汤有人喝，鸡属于汤渣，除了2个腿其它没人吃🙄。为避免浪费，只能打包回家。
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鸡和汤重新热一下，把鸡捞出，去皮拆骨，只剩下纯鸡肉。
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鸡肉尽量剁碎，剁成蓬松状的鸡松。
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找几个土豆胡萝卜，刨皮切小块。
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放在清水中煮15分钟，筷子能轻易插透就行。
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捞出沥水
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趁热用刀压一下，然后剁成土豆胡萝卜泥。稍微有点颗粒感没关系的。
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准备好黑胡椒粉和蚝油
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平底锅内放两颗约麻将牌大小的黄油，小火烧化。
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放入鸡松，小火翻炒2-3分钟。
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放一大勺蚝油，2小勺黑胡椒粉。再加一勺生抽调色提鲜，适量盐和白糖调味。
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放入土豆胡萝卜泥，炒匀后尝下味道，差不多了就关火。
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把拌匀的土豆泥舀到盘子里，用硅胶铲刀整成馒头形。撒点葱花。
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取出马苏里拉芝士
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把“馒头”顶部稍微压平点，撒上芝士。
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烤箱不用预热，上下火150℃，直接放进去烤10分钟左右。如果嫌芝士没上色，后期可以把火力调整到200℃，烤1-2分钟。
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颜色状态烤到这种样子就差不多了。
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鸡肉和蚝油胡椒的鲜味，黄油和芝士小葱的香味，由土豆和胡萝卜完美调和在一起🥰
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两字形容“好吃”😋
