【电饭煲葱油手撕鸡】打工人带饭神菜，电饭煲一键搞定！咸鲜软嫩香绝了！
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人做过这道菜
菜菜美食日记
返工后懒得做饭的朋友有救了，这道葱油手撕鸡用电饭煲就能做！
鸡和调味抹匀，一起扔进电饭煲，按下煮饭键，再烫个青菜，一餐就搞定了。
电饭煲火力小，不加一滴水，也不担心糊锅。
还能把鸡的鲜味都浓缩在锅里，出品那是有口皆碑。
一人食的话，焖2-3个鸡腿，晚餐吃一半，留一半第二天带便当。
焖好的鸡腿，鸡皮咸香嫩滑，鸡肉鲜美多汁，不想费事的，捞出来就能直接开吃。
若想吃得清爽些，也不用费劲斩块，将鸡肉撕成条，拌上红葱头、葱花、香菜和麻油等。
手撕后，鸡肉的纤维还能更快地吸收料头的风味，更加下饭。
鸡和调味抹匀，一起扔进电饭煲，按下煮饭键，再烫个青菜，一餐就搞定了。
电饭煲火力小，不加一滴水，也不担心糊锅。
还能把鸡的鲜味都浓缩在锅里，出品那是有口皆碑。
一人食的话，焖2-3个鸡腿，晚餐吃一半，留一半第二天带便当。
焖好的鸡腿，鸡皮咸香嫩滑，鸡肉鲜美多汁，不想费事的，捞出来就能直接开吃。
若想吃得清爽些，也不用费劲斩块，将鸡肉撕成条，拌上红葱头、葱花、香菜和麻油等。
手撕后，鸡肉的纤维还能更快地吸收料头的风味，更加下饭。
用料
【电饭煲葱油手撕鸡】打工人带饭神菜，电饭煲一键搞定！咸鲜软嫩香绝了！的做法
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鸡全腿洗净打上花刀，倒入热水把鸡皮烫收缩，再用厨房纸吸干表面水分备用
鸡皮烫过收缩，后续上色会更漂亮，你们可酌情是否省略
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装鸡腿的碗里放入10g葱段、一半生姜片、30g盐焗鸡粉、1大勺生抽、1小勺糖、1小勺蚝油抓匀腌制20分钟
放盐焗鸡粉腌渍是广式手撕鸡的做法，你们要是手边没有，可以不放，置换成其它香料，后续调味就需要多补一些盐
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电饭煲底部铺上姜片、20g葱段、70g红葱头、腌好的鸡腿，选择煮饭键烹煮
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煮好的鸡腿晾至不烫手撕成条
焖鸡汤汁不要扔掉，滤出来拌手撕鸡
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把剩余的香葱、红葱头、香菜切碎
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鸡肉里放入香葱、红葱头碎，倒入热油激香，然后倒入焖鸡的鸡汁、适量麻油、香菜碎、芝麻拌匀即可
