红焖牛蹄-胶质感满满，让人看着就有食欲

Name: 红焖牛蹄-胶质感满满，让人看着就有食欲
Ingredients: 干辣椒牛蹄; 八角长康酱油; 豆蔻辣椒酱; 香叶桂皮; 辣椒糊

0 人做过这道菜

比猪蹄更软糯入味，牛蹄中含有丰富的钙元素，能强筋健骨，对老人和小孩来说更是补钙佳品。除此之外含有丰富的胶原蛋白，对于女性朋友来说也是美容养颜的佳品，不管是红焖、炖汤还是卤着吃都别有一番风味。

用料

首先将牛蹄改刀，切开
锅中烧水，放入改刀后的牛蹄，煮熟
煮好后，切成小块，用尖刀剔去油和老皮，砂锅上火，放水煮沸，放进干辣椒、辣椒糊、辣椒酱、八角、桂皮、香叶、豆蔻、长康酱油，再放进牛蹄，大火煮开改小火将牛蹄卤熟，再上锅蒸2 小时。
就可以装盘开吃了，一口“啃”下去骨头连着肉肉连着筋，软软糯糯却又脆脆绵绵回味无穷。