潮汕黑粿鼠壳粿

草果草洗干净加入切成丝的萝卜，熬大概一个多小时，把里面的草果草和萝卜丝去掉。

取一碗熬好的草果水+鼠壳用破壁机打成浆

打好的鼠壳加上三碗草果草水，用小火加热，不用煮开。

盆里放上糯米粉，边加入鼠壳浆边搅拌，这时要看各自糯米粉的吸水程度，我这次是最后剩余一晚鼠壳浆。（这次忘记加番薯，请教了奶奶就是在这一步骤加入蒸熟然后碾压成泥的番薯）

鼠壳浆加入差不多后用手反复揉搓成团。就可以抓一小团包入馅了印成粿粿了。

粿粿上锅蒸一定火不能大，不然就会和下面一样面目全非

这是中小火6分钟蒸出来的，开心🥳

这是隔天的黑粿粿

下面记录第一次做的芋泥馅

炒熟芝麻，然后磨成芝麻碎（我用破壁机好像不均匀，下次用别的方法试试）

香芋去皮切块蒸十五分钟，然后用刀面少量多次慢慢压成泥，压好的芋泥装进碗里，一层芋泥一层糖。放到第二天，在不粘锅加入油（具体没称，大概锅的三分之一）烧到油稍微热时加入昨天的芋泥，不停搅拌（真的是体力活）来来回回大概半个小时不止，加入芝麻碎，再翻炒均匀就好了。