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咖啡奶酥吐司
咖啡奶酥吐司
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十元一个小能手
450g吐司盒一个
用料
①烫种
室温放凉后冷藏保存
高筋面粉
15g
100°开水
15g
②波兰种
室温2小时后冷藏
高筋面粉
60g
水
60g
酵母
1g
③主面团
高筋面粉
165g
咖啡粉
5g
炼乳
15g
牛奶
60g
水
15g
鸡蛋
1个
盐
3g
糖
25g
酵母
2g
黄油
25g
④咖啡奶酥馅
黄油
35g
奶粉
40g
盐
1g
糖粉
15g
全蛋液
15g
咖啡粉
3g
⑤酥粒部分
咖啡奶酥吐司的做法
1未完成
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该菜谱发布于 2023-02-02 20:16:42
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