蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)

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除夕到初十,春送冬,客来往,客厅一隅,几十脐橙兄弟,无人顾睱!
      取其十位,查教程,看步骤,小总结,制茶一罐,橙果香、蜜花香与糖、蜜、橙之甜,相映怡口。
      对了,做这玩意稍费时,但就是好喝!!!

用料  

渝产脐橙 10个
黄冰糖 100克
秦岭土蜂蜜 250克
适量

蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)的做法  

  1. 1.脐橙10个,逐一用食盐搓去表面果腊,清水洗净备用。

    蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)的做法 步骤1
  2. 2.用削皮刀削皮,一个标准:尽量薄的削;将橙皮切丝,放盆中加两勺盐和清水,浸泡3小时,中途换盐水两次。

    蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)的做法 步骤2
  3. 3.麻烦来了,果肉用刀划浅口(如图),扒去白瓤部分后,逐瓣剥出果肉(一个标准:尽量只留果肉)。

    蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)的做法 步骤3
  4. 4.锅里加盐水烧开,把浸泡好的橙皮丝,反复焯水两次,水开焯两分钟。

    蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)的做法 步骤4
  5. 5.锅里倒清水,加橙皮丝和黄冰糖开煮,清水约为橙皮丝的两倍,煮橙皮丝需要30分钟;
    6.半小时后,橙皮丝呈透亮状,倒入橙肉,大火继续煮15分钟左右,橙皮和橙肉融合,水分熬尽且粘稠,加一乃乃的盐拌匀,盛盆中自然放凉。

    蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)的做法 步骤5
  6. 7.凉透后,倒入蜂蜜,搅拌均匀,盛于密封罐内,放冰箱冷藏储存。

    蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)的做法 步骤6
  7. 8.温水一杯,舀一勺橙子茶调匀,橙皮特有的香气里裹着丝丝丝甜,就是好喝!

    蜂蜜冰糖橙子茶(就是好喝)的做法 步骤7

小贴士

1.最最费时的部分,就是处理橙皮和橙肉,反复而繁琐,目的就是去除橙皮的苦涩味,不能偷懒。
2.橙子茶熬好后,要想甜加点盐,一乃乃就行。
3.至于冷藏保存,温水冲泡,为啥,您自己想去吧!
4.顺便说一句,它能润肠通便。
 

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该菜谱发布于 2023-02-02 23:37:40
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