水煮鱼
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人做过这道菜
小叶ivvvvvy
用料
| 草鱼/黑鱼片 | 450g |
| 豆芽 | 适量 |
| 莴笋 | 适量 |
| 腌鱼料 | |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 汤底料 | |
| 葱花 | 1根切 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 火锅底料 | 90g |
| 花椒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 十几个 |
| 香菜 | 1根 |
水煮鱼的做法
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鱼切片，或者用现成的鱼片。加入腌鱼料抓出胶，腌20分钟
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葱姜蒜切好，火锅底料切碎
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干辣椒切段
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热锅热油炒香葱姜蒜
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加入花椒火锅底料炒出红油，加入开水。加入生抽，蚝油，糖，胡椒粉，盐，花椒油，烫蔬菜。熟了捞出放大碗
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烫鱼片2分钟，倒菜上
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放上干辣椒段，葱花，香菜根末
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浇热油～滋啦
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小味儿挠就上来了
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放上香菜装饰
