培根芝士吐司

除黄油以外所有原材料倒入面缸里。

厨师机3档3分钟，转5档5分钟后抻开是均匀的厚膜状，入下图展示的状态。再加入黄油。

见上图解释说明。

3档3分钟，5档揉到面团光滑，抻开是均匀的薄膜。

整理成圆形。

放入烤箱里，选择发酵模式，放一杯55度温热的水。设置28度一小时。

发酵好后，按了克重除以9，整成圆形，松弛20分钟，记得盖盖子，防止干燥。

我卷的两片培根和芝士，建议改成各一片，因为吃起来有点咸。

一个吐司盒装三个卷。

一条卷对半切，留一点连接处，不要完全断开。

均匀地码放在吐司盒里（450克模具）。

32度体积发到1.5倍，天气冷我用了约90分钟。

上面撒马苏里拉，小葱，洋葱，红甜椒，色彩丰富看起来更有食欲。

普通烤箱上火150度下火180度烤33-35分钟。20分钟的时候盖锡纸，谨防上色过度。

出炉后。

好吃到原地起飞！