八寸蛋糕胚 | 1个 |
六寸蛋糕胚 | 1个 |
淡奶油 | 500克(粉色预留100克) |
细砂糖 | 30克(粉色奶油需6克) |
红甜菜根粉 | 6克 |
黑巧克力 | 10克 |
提示 | |
我抹面抹的比较薄,奶油一共还剩200克,可以根据自己情况调整。 |
先准备两个蛋糕胚(蛋糕胚教程我前面菜谱中有,如需要可以参考)。
六寸的蛋糕胚从中间对半切开 。
修成爱心❤的形状,(有心形模具更好,我没有六寸的爱心模具)。
修形完成后,拼接在八寸的蛋糕胚上,摆出兔子耳朵的形状。
400克淡奶油分次加入24克细砂糖打发,100克淡奶油加入6克细砂糖和6克红甜菜根粉打发至图中状态即可。
开始抹面了,把打发好的粉色奶油先放入冰箱冷藏备用。
全部抹面完成。
再将奶油装入裱花袋,我用的是小号八齿裱花嘴,花挤得也比较小些,挤的时候预留出粉色的位置。
将粉色奶油装入裱花袋中,把预留的位置分别挤上。
准备黑巧克力。
隔水加热至融化。
巧克力液装入一个新的裱花袋,裱花袋嘴用剪刀剪开个小口,把眼睛和嘴巴挤上。
小兔子蛋糕就完成了。
好看。
可爱。