疙瘩汤（简单快手饭易操作）
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内蒙老碳的做法
用料
疙瘩汤（简单快手饭易操作）的做法
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面疙瘩
1小碗面（4.5寸饭碗），倒入小盆
此碗内打入1颗鸡蛋
加满水，倒入小盆
搅拌
目前粘稠可流动
根据人数按照以上比例做面疙瘩食材 -
碗汁
葱花，花椒面、姜面、大料面，生抽 -
热锅凉油（猪油应该会更香一些）
热油后，碗汁倒入，盖锅盖
开盖，倒入西红柿炒出汁
加凉水
水开后
⚠️关键⚠️用漏勺将疙瘩食材漏入锅内，边漏边推
锅底，别糊锅 -
鸡蛋液转圈淋入，出蛋花
加入绿叶菜
