吉野家式小牛饭肥牛饭

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简单的、不容易翻车的快手菜

只要家里有肥牛卷和洋葱,就可以做,其他没有都可以。

用料  

洋葱
肥牛卷
生抽
蚝油
料酒
西兰花
糖或冰糖
胡萝卜

吉野家式小牛饭肥牛饭的做法  

  1. 茶蛋或白煮蛋,可选。

    烧一锅开水,煮熟西兰花。

    继续用这锅开水,焯肥牛卷,肥牛卷下锅后,一变色就捞出来,放盘中。

    吉野家式小牛饭肥牛饭的做法 步骤1
  2. 锅倒适量油,肥牛卷肥,油少点,反之,肉偏瘦,可以多些油。

    倒入洋葱条、胡萝卜片,翻炒至半熟。

    关小火,倒入焯好的肥牛卷,加入生抽、料酒、糖(多一些)、蚝油,盐可加可不加,加适中的水,把握不好就先少加一点,保证煮熟后,还有可以浇到饭面上的汤汁就行。

    翻炒一下,让肥牛入味。这个不要时间久了,免得肥牛口感变柴。如果感觉糖不够,可以再加。汤汁差不多了就关火,调整甜度可以关火后进行。

    吉野家式小牛饭肥牛饭的做法 步骤2
  3. 摆盘。

    汤汁浇饭上。

    撒点黑芝麻。

    吉野家式小牛饭肥牛饭的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-02-03 22:48:10
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