黄油 | 2汤勺(西餐勺) |
切得碎碎的洋葱 | 2个 |
切碎的欧芹 | 2汤勺 |
盐 | |
黑胡椒粉 | |
磨碎的肉豆蔻 | 四分之一茶勺 |
面粉 | 2汤勺 |
牛奶 | 250克 |
煮好的白鸡蛋 | 6个 |
面包屑 | 150克 |
油炸材料:2个鸡蛋打散。面包屑多多的。用于煎炸的油适量。 |
平底锅融化黄油,加入洋葱和欧芹,盐和黑胡椒粉调味,搅拌并煎7分钟。注意火力小点!(时间是个大概吧)
加入磨碎的肉豆蔻、面粉搅拌均匀,慢慢加入牛奶继续搅拌10分钟。
将平底锅从火上移开、冷却。白煮鸡蛋切碎放入大碗里,与刚才煮的液体混合。
再加入150克面包屑混合(面包屑别一下子全倒进去,边加边看干湿度)。
把混合物做成丸子,在鸡蛋液中完全裹匀后又在面包屑中滚一圈沾满,在热油中炸3分钟至金黄。
趁热食用!