煎饼果子丨手抓饼健康快手版

Name: 煎饼果子丨手抓饼健康快手版
Ingredients: 1张手抓饼; 1个鸡蛋; 1片生菜; 1大勺甜面酱（黄豆酱/辣酱）; 1块鸡胸肉（香肠/辣条）; 1张全麦饼（饺子皮/馄饨皮）; 1勺黑芝麻

4 人做过这道菜

摊煎饼果子是个技术活儿，之前从网上买的摊煎饼果子的工具，摊出的饼厚了，口感不是很喜欢。用的手抓饼煎快手又省事儿，关键是味道特赞👍🏻

用料

制作果子↓
健康版: 全麦饼烤箱180°烤3～5分钟，待饼凉透后就变的硬硬脆脆的
同样方法也可以烤馄饨皮和饺子皮

还可以用油炸法，锅中多倒油，油温烧热后小火炸全麦饼/馄饨皮或饺子，待饼皮变金黄色漂浮起来就可以捞出控油，凉透备用
碗中放1大勺黄豆酱或者甜面酱，辣酱都可以，我放的黄豆酱稍有点咸，稍微倒适量的温水稀释一下搅拌均匀
锅烧热，刷少量油，放手抓饼（手抓饼不需要提前解冻）
碗中鸡蛋打散，倒入手抓饼上，拿起锅把蛋液轻轻晃均匀，蛋液倒出饼外面也没关系
均匀的撒上黑芝麻
转动锅把，饼能够晃动了就可以翻面
放鸡胸肉（香肠或者拉条都可以）

腌制鸡胸肉:料酒+生抽+奥尔良鸡肉粉+黑胡椒粉+蛋清，抓拌均匀腌制15分钟，腌制好直接平底锅煎熟就可以。
放烤好的全麦饼
关火，放生菜
用锅铲辅助把饼折叠起来