满园春色-黑椒肉
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人做过这道菜
一家之煮鸣妈
2023.2.4今天立春，做了个色彩缤纷黑椒肉，食欲大开
用料
满园春色-黑椒肉的做法
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材料：红黄绿圆椒，鸡脾菇，猪肉（要选莺歌咀，那部位好吃）
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把红黄绿圆椒，鸡脾菇切粒，待用
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猪肉切粒，加入盐，糖，生抽，生粉，油，蠔油腌制一下，待用
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等着开炒
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锅下油，放姜，蒜爆香
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茹要先焯下水，锅热就把茹加入翻炒
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再把圆椒加入继续翻炒断生，加少许盐（不用太多），然后用盆子装起来放一边待用
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再热锅下油，把肉放入一分钟，等有点焦色，然后翻炒一会
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肉继续翻炒至8成熟，肉炒到最好有焦色
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然后把彩色圆椒也加入，加上黑椒汁一并翻炒至熟透
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春色满园，色彩缤纷，食欲大开
