不开裂的粉色元宵

买红色糯米，用水泡一个晚上，多泡一天也行，泡的久更好打碎

泡好的糯米把水倒掉，用厨房用纸吸吸水，然后晾干，可以平铺在烤箱的烤盘里。
晾半天就差不多了，不用特别干。

晾好的糯米用绞肉机或者打粉机，破壁机打成粉，打好的粉可以用网筛筛一下。
（这种粉做出来的元宵不会裂，因为以前没有机器的年代里，都是把糯米泡两天再磨成粉的，所以粉里会含一些水。很多人做元宵一做就裂开，就是因为超市卖的粉太干了，用超市卖的粉也要加水）

花生放在烤箱里200度烤5分钟，这5分钟我们可以把芝麻炒出来，炒出香味放进料理机打碎，然后把烤好的花生去掉皮，也放进料理机打碎
（打芝麻一定不要偷懒，一定要打成细粉!!不然硌牙😂我是建议直接买芝麻粉，更省事）

炒10克糯米粉，炒成黄色放到馅儿里，增加粘稠度。
再加蜂蜜，白糖均匀搅拌，然后把猪油分几次加入，拌匀

团成圆球，我觉得每个都要称太麻烦了，咱就是凭感觉来，想想平常吃的汤圆有多大，就照那个大小捏，捏好放冰箱里冻一个小时。

放一盆糯米粉，一盆温水。
咱们的球去糯米粉里滚一圈，再搁水里涮一涮。再滚糯米粉，再涮水，再滚糯米粉，再涮水，程序一共走6次，可以多走，但别少走。
（可以拿个漏勺，一次涮5个没问题，然后一起放碗里摇，做起来还是挺快的）

元宵做好后往汤锅里放凉水，水煮开再下元宵，等水再开一次就倒碗凉水，大概5/6分钟元宵就浮起来了

元宵浮起来就可以吃啦