你吃过杂粮梅干菜烧饼吗？
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人做过这道菜
墨墨99
用料
| 梅干菜 | 250克 |
| 普洱茶温水 | 适量根据面粉吸水性决定 |
| 姜末 | 少许 |
| 面粉 | 350克 |
| 五香粉 | 1-2勺 |
| 花椒粉 | 1-2勺 |
| 白胡椒粉 | 1-2勺 |
| 酵母 | 1-2克 |
| 酱油 | 2-3勺 |
| 肉糜 | 150-200克左右 |
| 豆渣 | 100克左右 |
你吃过杂粮梅干菜烧饼吗？的做法
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1.面粉里加入豆渣混合；
2.加入酵母混合；
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3.加入普洱茶常温的就行，忘记留图这个是放了柠檬的普洱茶，喝着可以去除普洱的苦涩味，大家就想像一下是普洱；
4.我是用面包机自动和面和发酵的；
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5.姜切片后用捣蒜器导成姜末备用
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6.热锅冷油，放入姜末和肉糜煸出香味；
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7.梅干菜提前跑洗后拧干水分加入一起炒炒出味放酱油、普洱茶、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、糖（少许）调味，我喜欢偏甜一丢丢；也可以放辣椒粉等；
8.炒干一点后出锅放凉；
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9.面团差不多就分几个剂子，皮擀好包馅后放一边醒15分钟，醒好后烘培垫上刷一点油后擀成薄饼备用；
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10.锅烧热放入饼在锅里烙，不要放油。
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满屋漂香🤤🤤🤤🤤
小贴士
1.烙饼时需要备平底不粘锅；
2.剂子大小根据你想做多大的饼分；
3.薄饼会更脆好吃；
4.梅干菜不要洗太久，咸味洗去就可以。
2.剂子大小根据你想做多大的饼分；
3.薄饼会更脆好吃；
4.梅干菜不要洗太久，咸味洗去就可以。
