家庭版烤鸭
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人做过这道菜
龙儿威武
今天是立春，我就想着吃点什么呢，后来想想还是吃春饼吧🌻所以就做了这个
用料
| 生抽 | 3勺 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鸭 | 1只（冻的先解冻一下） |
| 盐 | 适量（根据自己的口味） |
| 水 | 半锅（卤的时候） |
| 甜面酱 | 1袋 |
| 蜂蜜 | 2勺（铺满一层） |
| 醋 | 2勺 |
| 葱 | 2根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 8克（卤鸭喜欢甜味重的可以放15克） |
| 酱的糖 | 6小勺 |
| 香油 | 2勺（铺满一层） |
家庭版烤鸭的做法
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倒锅水，水开后把鸭子放里，在水中放2勺醋去腥味，煮1分钟，捞出冲凉水
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重倒半锅水，卤完鸭子我还卤了鸡蛋,所以我水就比半锅多放了点，葱两根八角一个,生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、糖8克如果喜欢甜些的可以放15克、放到锅里搅匀，水开后在放鸭子，皮一定朝上，防止皮烂，水烧开后转小火卤38～43分钟，记得一定要降温，这样不会烤糊
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接下来就是烤鸭的灵魂了，哈哈😊猜对了就是酱，甜面酱4勺，再放6小勺糖，铺一层香油，再铺一层蜂蜜，搅匀记得不要放水哦，
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放好料汁后是这样的，记得要搅匀在上锅蒸哦，蒸20-23分钟，拿出来也最好搅拌一下，完美🌸开吃🤩😋🤤
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最后一步啦，放进烤箱里，烤箱210度预热5分钟把鸭子放进去45分钟完成🍀
