春饼(家庭版)

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今天是立春节气,迎接立春的仪式感要从吃一口春饼开始。

享受大饼卷合菜的快落,放生菜卷土豆丝、胡萝卜丝和青红椒丝,再加自己做的火腿,简单的食材就是每天的家常菜,人间的烟火味。

用料  

面粉 200克
热水、冷水 100克
生菜 1颗
土豆 2个
胡萝卜 1根
青、红辣椒 各1个
火腿 1根
食用油 适量

春饼(家庭版)的做法  

  1. 将面粉一分为二,一边放热水做汤面,一边用冷水搅拌

    春饼(家庭版)的做法 步骤1
  2. 两边的面粉合在一起揉成表面光滑的面团,松弛十分钟左右

    春饼(家庭版)的做法 步骤2
  3. 松弛好后把面团搓成大小差不多的面剂

    春饼(家庭版)的做法 步骤3
  4. 搓了13个面剂,擀成饺子皮大小

    春饼(家庭版)的做法 步骤4
  5. 在面剂皮上涂上食用油,一层一层重叠起来,最上面一层不涂油

    春饼(家庭版)的做法 步骤5
  6. 重叠的面剂擀成薄薄的大饼

    春饼(家庭版)的做法 步骤6
  7. 水开放锅里蒸十分钟

    春饼(家庭版)的做法 步骤7
  8. 等凉后一层层撕开

    春饼(家庭版)的做法 步骤8
  9. 分别把土豆、胡萝卜、青红辣椒切丝

    春饼(家庭版)的做法 步骤9
  10. 切丝的食材放锅里炒熟

    春饼(家庭版)的做法 步骤10
  11. 面饼上放生菜开始卷菜啦

    春饼(家庭版)的做法 步骤11
  12. 卷好后的春饼

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  13. 直接吃也行,不过我是放锅里煎了下吃的整体口感更好

    春饼(家庭版)的做法 步骤13
 

春饼(家庭版)相关分类

该菜谱发布于 2023-02-04 18:27:12
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