南瓜切片,蒸20分钟。为了省时间,我用高压锅,上气后5分钟关火。
蒸好的南瓜
用勺子把南瓜按压成泥
将糯米粉加入南瓜泥中,搅拌均匀,揉圆成团
揉好成为软硬适中的,光滑的南瓜糯米粉面团
分成12个小面团,每个大约30g,将豆沙包入(大约10g),团好
将包好豆沙馅的每个小饼,滚上糯米粉防粘,用模具压花,我采用粽叶当垫片,这样不用笼布,防粘效果很好
上锅蒸15分钟,我摆放有点挤,互相粘连了
软糯Q弹,超好吃
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