腰花汤
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人做过这道菜
温暖的陆陆
与其说是腰花汤，还不如说是腰片汤，我喜欢把猪腰片成薄片。时间短了怕不熟，时间长了又要老，薄片水开就基本熟了。这道汤很补呦！
用料
腰花汤的做法
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我这边买猪腰摊主都会帮处理好，回来只要简单处理一下就好
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片成薄片，猪腰血水比较多，一定要多冲洗，用手多抓捏几遍，用流水冲洗，等水基本清了，那也差不多洗干净了。再放入白酒，姜片。葱花备用
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清水中加入盐 白胡椒粉
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鸡蛋打散，一般两个鸡蛋就好，我这是昨天做水煮肉片多下来的蛋黄
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水开下入腰片
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水再开立即浇去鸡蛋液
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煮开立即关火，淋一点点色拉油或者香油，撒上葱花。如果平时做菜喜欢放鸡精的，可以再加入一点鸡精。
小贴士
这道菜其实很简单，用到的调料也很少。需要注意的是腰花清洗的时候一定要洗干净，这样汤出来就会很清澈。
