混色乳酪夹心饼干

❤️做法：
❶🧈黄油软化到手指可以轻易戳进去的地步，加入糖粉混合均匀，再分多次加入鸡蛋液和少许香草膏搅拌均匀。
❷筛入低筋面粉，搅拌均匀。先开始会搅拌成絮状，用刮刀多次压拌成团，把面团分成两部分，分别加入红色和粉色色粉，多次按压让其变成粉色面团和红色面团。
❸把两个颜色面团按压成薄薄的面片，大约3-4mm，
用模具按压，我用的5.5cm和7.5cm爱心模具。
❹预热烤箱，150度。饼干不要直接脱模，放在冰箱冷冻3分钟，然后取出脱模，饼干整齐放在烘焙垫上，送入预热好的烤箱烘烤20-25分钟左右（根据自己的烤箱习性调节时间）。
❺剩余的两个颜色面团可以随性混合在一起，让其变成双色面团，再次按压成薄片，用自己喜欢的模具按压出形状，和上面一样操作，冷冻脱模烘烤，得到图1的饼干。
❻饼干取出充分冷却，下面来做乳酪夹心。

❤️夹心材料：
奶油奶酪280g
细砂糖 20g
香草膏少许
柠檬皮屑一个
柠檬汁15g
淡奶油 40g
❤️做法：
奶油奶酪充分软化，加入细砂糖、香草膏、柠檬汁、淡奶油、柠檬皮屑用电动打蛋器打发，蓬松柔软的状态即可。
把打好的乳酪霜填入裱花袋中，装上圆形裱花嘴。
取一片饼干，挤上适量奶酪霜，再盖上另一片，按压即可。按压时候要用手掌🖐️按压，不然饼干容易碎。

7.5cm爱心模具做出来的饼干⬆️

剩余面团混合做成的混色曲奇⬆️