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千层饼

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月下独酌_的厨房  月下独酌_

用料  

中筋面粉 300克
盐 3克
开水 100克
熟油或猪油 10克
冷水 110克
油酥：
面粉（大勺） 1勺
熟油（平勺） 2勺
盐，十三香 适量勺

千层饼的做法  



  1. 面粉分一半用开水搅面絮，另一半用冷水，揉面三分钟到光滑，盖上松弛五分钟。

    分几个面团，表面刷油松弛一小时。

    擀面，擀薄，刷油酥，折叠起来，撑长，卷起来，松弛十分钟。擀面，中火热锅烙饼。

    小火、热锅、盖着烙饼。

    千层饼的做法 步骤1

  2. 卷起

  3. 卷起

    千层饼的做法 步骤3

  4. 松弛十分钟

    千层饼的做法 步骤4

  5. 擀薄

    千层饼的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2023-02-05 06:03:48
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千层饼的答疑

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