高压锅牛杂煲
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人做过这道菜
热心市民黄甜甜
我从网上买的冷冻牛杂半成品，切好的，很方便。
1.牛杂清洗干净后，冷水下锅焯水（加姜、白酒），沸腾产生大量泡沫后捞出清洗干净、控水。
2.牛杂炒糖色，同时加入姜、小米辣增香。
3.牛杂、萝卜、豆制品、其他各种香料味料一起丢进高压锅，40分钟。
4.开吃。
备注：
加入的豆制品都超好吃！
白萝卜要过餐才更入味好吃。
1.牛杂清洗干净后，冷水下锅焯水（加姜、白酒），沸腾产生大量泡沫后捞出清洗干净、控水。
2.牛杂炒糖色，同时加入姜、小米辣增香。
3.牛杂、萝卜、豆制品、其他各种香料味料一起丢进高压锅，40分钟。
4.开吃。
备注：
加入的豆制品都超好吃！
白萝卜要过餐才更入味好吃。
用料
| 牛杂 | 1.5-2斤 |
| 白萝卜 | 1条（约一斤半） |
| 姜 | 半个巴掌大 |
| 九江双蒸酒 | 适量 |
| 冰糖 | 10颗 |
| 陈皮 | 两片（一整个的2/3） |
| 八角 | 3-5个 |
| 十三香粉 | 少量 |
| 柱候酱 | 4勺 |
| 生抽 | 1-2勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 小米辣 | 2-4根 |
| 豆制品（炸豆干、冻豆腐、豆腐串等，看个人喜欢添加） | 适量 |
高压锅牛杂煲的做法
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牛杂清洗干净，冷水下锅焯水（加姜、白酒），沸腾产生大量泡沫后捞出清洗干净、控水。
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控干水后的。炒糖色忘记拍了
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全部放入高压锅，40分钟一锅熟
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第二次做的。加了炸豆干、豆腐泡，超爱
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煮了牛杂河粉，贼好吃
