电饭煲大猪蹄子~奶奶👵最爱吃的菜

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偶然一次试菜,调试出了奶奶最喜欢的味道。电饭煲煮出来不像是高压锅一样一夹就断,软趴趴的,而是带有点嚼劲的,QQ的,还很香。

用料  

猪蹄 1只
料酒 2勺
3片
生抽 3勺
老抽 1勺
黄豆酱 1大勺
红腐乳 2块
蒜头 5瓣

电饭煲大猪蹄子~奶奶👵最爱吃的菜的做法  

  1. 猪手切块,放料酒,生姜焯水,焯完水后用刷子刷一遍表面,去除腥味。
    tips:之前焯完水就放进去煮了,还是有一股腥味。焯完水乘着热乎劲儿用刷子刷,腥味大大减少。
    如果猪手比较干净没有什么腥味可以焯水不刷。

    电饭煲大猪蹄子~奶奶👵最爱吃的菜的做法 步骤1
  2. 我是用的家里的勺子,大概是这样的。
    放入生抽三勺,老抽一勺,黄豆酱一勺,红腐乳两块,可以放点腐乳汁,十三香放一小勺,蒜头五瓣拍一拍去皮,生姜三片,放水没过猪蹄一半
    tips:十三香不可以放太多,不然会盖过其他的味道

    电饭煲大猪蹄子~奶奶👵最爱吃的菜的做法 步骤2
  3. 最后按下煮饭键就可以啦,超级简单,又很好吃,不是很腻

    电饭煲大猪蹄子~奶奶👵最爱吃的菜的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2023-02-05 12:30:39
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