猪手切块,放料酒,生姜焯水,焯完水后用刷子刷一遍表面,去除腥味。tips:之前焯完水就放进去煮了,还是有一股腥味。焯完水乘着热乎劲儿用刷子刷,腥味大大减少。如果猪手比较干净没有什么腥味可以焯水不刷。
我是用的家里的勺子,大概是这样的。放入生抽三勺,老抽一勺,黄豆酱一勺,红腐乳两块,可以放点腐乳汁,十三香放一小勺,蒜头五瓣拍一拍去皮,生姜三片,放水没过猪蹄一半tips:十三香不可以放太多,不然会盖过其他的味道
最后按下煮饭键就可以啦,超级简单,又很好吃,不是很腻
上传你做的电饭煲大猪蹄子~奶奶👵最爱吃的菜