简易版豆花泡馍｜陕西小吃
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人做过这道菜
一只菜团子
这是陕西宝鸡凤翔的一个传统风味小吃，一直听说但没有去当地吃过，但在泾阳县吃过一回，听名字感觉有点暗黑的食物，竟然让我念念不忘～
我个人的理解，这道小吃就有点像苹果手机的“无边际”一样，豆浆、麻花、锅盔馍片、豆花、咸菜、配上西北地区特色的油辣椒，把这些的早餐组合都搭配在一起，成就了另外一种全新的特色美食。
在南方不容易吃到这种特色的当地小吃，传统做法的话可能相对手续有点复杂，今天做一个简易版的豆花泡馍，基本零厨艺可以完成，无所谓正宗不正宗🙏，解决一下口腹之欲，其实味道也是相当不错滴～
分享我喜欢的陕西特色美食：https://www.xiachufang.com/recipe/107194266/
牛奶+鸡蛋+醪糟=一碗热乎乎的甜汤呀！https://www.xiachufang.com/recipe/107286826/
我个人的理解，这道小吃就有点像苹果手机的“无边际”一样，豆浆、麻花、锅盔馍片、豆花、咸菜、配上西北地区特色的油辣椒，把这些的早餐组合都搭配在一起，成就了另外一种全新的特色美食。
在南方不容易吃到这种特色的当地小吃，传统做法的话可能相对手续有点复杂，今天做一个简易版的豆花泡馍，基本零厨艺可以完成，无所谓正宗不正宗🙏，解决一下口腹之欲，其实味道也是相当不错滴～
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用料
简易版豆花泡馍｜陕西小吃的做法
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选宝鸡凤翔的厚锅盔膜，在某宝😁买回来切长方形薄片（或买切好的）。
实在没有自己烙的半发面白吉馍也可以。
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买很嫩的内酯豆腐来代替豆花，倒出装盘切大方块。
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准备些咸香味的小麻花。
🤫在某宝都可以买到的哈O(∩_∩)O~
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再切些小葱花备用。
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锅里倒入1100ml清水，烧开后边搅边倒入豆浆粉……搅拌均匀了。
（我用的即时冲泡的原味豆浆粉）
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豆浆烧开后（不是生黄豆磨的豆浆，不需要煮很久），放入切好的锅盔馍片、小麻花和内脂豆腐。
烧开稍微煮个一分钟左右，冒透了即可捞出装大碗备用。
🍎🍎🍎🍎🍎我是分界线🍎🍎🍎🍎🍎
接下来开始组装豆花泡馍😁：👇👇👇👇
大碗装煮好的锅盔馍片、小麻花、豆花，调入适量盐、再来两勺油泼辣子、撒上葱花，最后冲入熟豆浆。
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😸油泼辣子是我家里常备的。
食谱参考请戳这里哈！https://www.xiachufang.com/recipe/107038810/
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再配上买的咸菜丝。
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豆浆鲜香豆花滑嫩，锅盔馍有嚼劲、越嚼越香，馍香豆香辣香溶于一体。🥳🥳🥳
小贴士
调味，只要简单的调入盐就可以了。主要突出豆浆豆花原香味儿
