浓郁椰香紫薯糖水汤圆（有自做椰奶教程）

开椰子！我喜欢把外皮削了找椰子的洞（强迫症一种大家可以直接敲开）大家小心手哦！

椰子倒出汁把椰肉挖出备用（汁是关键解腻的东西）

紫薯切块用清水浸泡备用

椰水加入椰肉放入榨汁机中，一半牛奶一半椰汁，放入榨汁机中榨出奶泡为止。喜欢椰子果粒口感的小可爱们，可以不需要搅拌这么久。椰奶弄好后倒出备用～

紫薯加水加冰糖煮熟
❓紫薯切多大？💁🏻‍♀️你喜欢就好
❓需要多少水？💁🏻‍♀️刚好浸没过紫薯就好
❓什么时候算熟？💁🏻‍♀️用勺子一搓就碎就好

⚠️煮熟的紫薯可以用勺子压成紫薯泥～一样好吃！

需要先另外把汤圆煮熟，我懒没得换水就这样煮了，大家嫌弃的话可以换一锅清水加些糖煮哈～煮好汤圆捞出备用～

先放冰糖加盐加少许水煮溶
❓多少糖？💁🏻‍♀️先加一点后面煮了还不够就再放～
❓多少盐？💁🏻‍♀️一个大拇指指甲盖大小～
❓多少水？💁🏻‍♀️浸泡糖的三分之一位置
注意⚠️煮糖水一定要最小火搅拌到糖融化

糖水煮好后加入搅拌好的椰奶，煮椰奶要小火搅拌慢煮～煮到有烟冒出试试甜度，离甜很远就加糖如果不远就不用加了～直接看下一步～

加入一勺炼奶，炼奶作用有两个1.让甜更柔和，调节甜度 2.可以把奶味调出

直接把煮好的椰奶倒在汤圆上～紫薯可以铺面一起吃～也可以捣成泥放里面～
椰香奶香浓郁的糖水配上甜甜的紫薯加上糯叽叽的汤圆～真的超级好吃！