柚皮糖（带瓢）
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人做过这道菜
蔡菜籽CL
柚子吃完了皮别丢
做成柚皮糖吧
两个柚子皮
一个带皮带瓢切成条
一个去皮留瓢切成块
两种口感都满足你
做成柚皮糖吧
两个柚子皮
一个带皮带瓢切成条
一个去皮留瓢切成块
两种口感都满足你
用料
柚皮糖（带瓢）的做法
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两个柚子皮，清洗干净
一个带皮带瓢切成条
一个去皮留瓢切成块
洒些许盐，抓捏一下盐水浸泡一小时
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用流水抓捏、冲洗三次，尽量去除涩味
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有瓢跟没瓢的
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捏干水份晾起
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锅里放清水煮开，放入柚子煮5分钟盛出
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继续流水抓捏三次，抓捏与煮的目的也是去除涩味
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这是煮过之后抓干水的柚皮
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锅里放入黄冰糖750g和水250g，小火煮至糖融化，倒入柚皮翻炒，家里有一个柠檬，我切了片一起放进去煮了
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炒至锅里没有水份了，再继续多炒一会，尽量减少柚皮的水份
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盛出晾凉
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如果觉得不够干，可以放太阳下再晒干一些
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没有任何添加剂，尽快食用，以免霉变！
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已经没有涩味了，加了柠檬，可以中和一些甜度！
