家常版红烧鱼

鱼收拾干净，割口

裹面粉

葱姜蒜，葱切段，蒜瓣拍开，姜切片或者丝都可以

酱油，糖，白胡椒粉，十三香粉，花椒，八角，桂皮，鸡粉，料酒倒入一个碗中

同上图一样，多拍几张图方便亲看清楚都有啥

加水搅匀尽量把碗底糖化开

不粘锅烧热油放入裹好面的鱼，双面煎至金黄

煎好后，另起一锅，少许油，油热后倒入调好的料汁，然后放入煎好的鱼，加入适量的水稍微要把鱼没过，锅开后，转小火，慢火烧，适当尝一下咸淡，如果觉得不够咸可以适当加一点盐，正常调汁时不用加盐，最后鱼汤留少许收到微干即可，开造，老香了！你们试试