记录汤圆（宁波猪油芝麻馅配方）
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Akash多巴胺
1.半烫面（稀放糯米干放水）
2.1:2:3。1斤油 2斤芝麻 3斤棉白糖
3.生猪板油揉馅里 （生🐷板油去筋磨进去，说是晒干更好去筋）
4.芝麻磨面
5.最后滚糯米粉防煮时候粘
注意⚠️：馅散就是比例不对 此时加猪油和融合的糖。也可冷藏下成型。
方案三面：元宵就是糯米粉加水揉好后取出一小块放入开水中煮熟，煮好捞出放在原来的糯米团中揉匀（这样皮有韧性）
2.1:2:3。1斤油 2斤芝麻 3斤棉白糖
3.生猪板油揉馅里 （生🐷板油去筋磨进去，说是晒干更好去筋）
4.芝麻磨面
5.最后滚糯米粉防煮时候粘
注意⚠️：馅散就是比例不对 此时加猪油和融合的糖。也可冷藏下成型。
方案三面：元宵就是糯米粉加水揉好后取出一小块放入开水中煮熟，煮好捞出放在原来的糯米团中揉匀（这样皮有韧性）
用料
| 糯米 半斤大概出30个 | 250g |
| 方案一1.开水 | 160至190 |
| （方案二1.开水 | 140g） |
| （方案二2.冷水 | 70g） |
记录汤圆（宁波猪油芝麻馅配方）的做法
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炒
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炒
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混合
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混合
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包
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煮
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晾干板油
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撕膜 去筋
