快手菜|超级下饭的地三鲜

0 人做过这道菜

用料  

青椒 2只
土豆 2个
茄子 1个
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
4个
淀粉 适量
适量
适量

快手菜|超级下饭的地三鲜的做法  

  1. 准备食材:
    茄子切滚刀块,撒淀粉腌制
    青椒、土豆切滚刀块
    蒜末、灵魂酱汁、淀粉半碗水

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤1
  2. 土豆切滚刀块

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤2
  3. 茄子我用的圆茄子,切滚刀块,也可以用长茄子

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤3
  4. 切好的茄子撒上淀粉搅拌腌制备用,茄子比较吸油,放些淀粉可以减少吸油

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤4
  5. 调制灵魂酱汁备用:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、一勺糖

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤5
  6. 茄子、土豆、青椒分别下锅过油
    土豆过油5-8分钟,软绵即可
    茄子过油3-5分钟,软烂即可
    青椒过油2-3分钟,微软即可

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤6
  7. 食材全部过油后,重新起锅放入葱、蒜末炒香

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤7
  8. 食材全部放入热锅,倒入提前调好的灵魂酱汁,大火翻炒

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤8
  9. 最后倒入水淀粉,大火收汁出锅
    美味下饭菜地三鲜好啦

    快手菜|超级下饭的地三鲜的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-02-05 21:28:18
268 收藏


快手菜|超级下饭的地三鲜的答疑

关于快手菜|超级下饭的地三鲜的做法还有疑问? 登录提一个问题