香芋糕
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人做过这道菜
莉莉玲玲
春节去顺德玩，品尝了芋头糕，非常好吃，刚好买到芋头，心血来潮，尝试一下，居然很成功。来自美食的诱惑😃😃😄
用料
香芋糕的做法
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海米，瑶柱温水洗净后切碎，腊肠切小丁，放少量猪油炒香
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忘记加入香菇丁（干香菇泡发后使用，会比鲜香菇香），最好先放香菇丁炒香
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芋头去皮切细丝，不能太细
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加入超好的腊味
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加入适量木薯淀粉和少量盐
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带手套把混入的木薯淀粉、盐、腊味拌匀，干的话，可以喷少量水
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放入容器，压实，放入蒸锅（容器内壁记得刷油，便于蒸好后脱模）
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大火蒸15分钟
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取出后，用勺子或铲子压实蒸好的成品（勺子或铲子接触芋头面涂食用油，防止粘连），可以切厚片或块直接吃
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煎一下更香哦，吃不完的可以放冷冻保存，下次直接煎香即可享受美味
