宝宝香肠

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记录给我大宝做香肠的配方,留着备用别忘了😭

用料  

猪肉 500克
6克
玉米淀粉 10克
土豆淀粉 10克
酱油 4克
蚝油 10克
蜂蜜 10克
红曲米粉 1克
白砂糖 10克
黑椒 1克
十三香 2克
姜粉 2克
凉水 40克
3片(煮)
2段(煮)
料酒 适量(煮)
3片(泡)
料酒 适量(泡)
花椒 1把(泡)
羊肠衣 1根

宝宝香肠的做法  

  1. 羊肠衣清水洗净,灌满水冲一次,用(泡)的料浸泡一小时

  2. 猪肉绞成泥,加入淀粉和水以外的调料,搅拌均匀,加入水和淀粉,搅打上劲,直到肉馅黏腻,能浮在水上。

  3. 开始灌肠,八分满即可

  4. 用绳子系好分段,用针扎小孔排气,悬挂风干表面

  5. 冷水下锅,放(煮)的调料,水烧开后转小火,撇去浮沫,煮到香肠浮起即可,捞出晾凉,冷冻保存

  6. 吃的时候划几刀煎一下就好了,也不用放油

    宝宝香肠的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2023-02-05 22:48:47
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