干墨鱼一个
用热水泡半个小时，清洗干净，去掉骨头，切丝，水烧开，把墨鱼丝煮两分钟清洗干净，炖出的汤不会有泡沫
锅里面不放油，把墨鱼丝炒干水分，装出来备用，可以去腥增加香味
锅里面放油放姜，把肥肉放进去煸出油，再把墨鱼丝倒进去一起翻炒
再把切好的瘦肉片放进去炒
炒到变颜色
再加一千克水进去，放点盐和鸡精，煮开之后放高压锅里面压
高压锅上汽之后中火压20分钟即可，出锅撒点葱花，虽然简单，味道很鲜很香，天天喝都喜欢
上传你做的又香又鲜的墨鱼炖肉
彭映嘉
