小兔子面包

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

发酵好的面团先分出6个20g的小面团

剩余部分等分六份，每份45g左右。盖起来松弛20分钟

松弛好的大面团擀开包上沙拉酱和肉松

也可以包其他你喜欢的馅料

包起来收口捏紧

整理成椭圆形

然后把小面团擀开

卷起来

搓长至10㎝左右

中间斜切一刀

切口向上放上大面团，压实

38℃左右发酵30分钟

发酵好的面团刷蛋液

放入预热好的烤箱，上火160℃下火180℃18分钟左右

出炉冷却

彻底冷却后画上表情

用可食用色素笔或者融化的巧克力都可以

兔年限定🐰