软糯可口的油渣芋艿

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家里的芋艿真的好吃,肉汁芋艿是最赞的,可惜没有肉汁,昨天熬了猪油,剩的油渣做芋艿也很香,宁波名菜就是油渣芋艿羹,这个味道和那个羹是一样的

用料  

芋艿
猪油渣
小葱/蒜叶

软糯可口的油渣芋艿的做法  

  1. 熬猪油剩下的猪油渣

    软糯可口的油渣芋艿的做法 步骤1
  2. 起锅把猪油渣倒进去,还能炒出很多油来,然后下芋艿翻炒

    软糯可口的油渣芋艿的做法 步骤2
  3. 加入热水,多加点,芋艿需要煮很久

    软糯可口的油渣芋艿的做法 步骤3
  4. 调味儿,老抽一勺,生抽两勺,蚝油一勺,白糖一勺,盐一勺

    软糯可口的油渣芋艿的做法 步骤4
  5. 盖盖焖煮15分钟左右,中途需要不断加水,芋艿很容易粘锅的

    软糯可口的油渣芋艿的做法 步骤5
  6. 差不多了就撒把小葱出锅啦!

    软糯可口的油渣芋艿的做法 步骤6

小贴士

芋艿选用小芋头会比较软糯好吃,也可以先蒸熟了煮,芋艿去皮的话可以先煮一会就很容易剥下来了
 

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该菜谱发布于 2023-02-06 12:17:10
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