泰式红咖喱鸡
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人做过这道菜
糯米栀栀子
咖喱是一种很久不吃就会很想念的食物，这一次买了红咖喱酱，相比黄咖喱会稍微有一些辣味，咖喱的味道也更突出，再加上浓浓的椰浆，跟泰国菜餐厅里的咖喱一模一样～
用料
泰式红咖喱鸡的做法
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鸡腿肉可以买一整个鸡腿，把肉剔下来，也可以用现成的剔骨鸡腿排。
鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱切块，西兰花撕成小块（西兰花放进去比较好看，如果没有也可以不放）
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用的是这个雄鸡红咖喱酱
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锅里放生姜和鸡腿块
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放一点料酒，把鸡腿块煸炒出油，捞出备用
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用鸡腿炒出的油，炒一下胡萝卜和洋葱
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最后加入土豆块，稍微翻炒一下，炒至表面有微微金黄色就可以了
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加入一整盒红咖喱酱
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加入200毫升水，差不多是小碗一碗
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用的是这个雄鸡的椰浆
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再倒入一盒椰浆，盖上盖子焖煮15分钟
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最后加入西兰花，煮2分钟就可以了
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用咖喱的汤汁搭配米饭，超级好吃！因为加了椰浆，汤汁会比较浓郁有奶香味，如果不喜欢椰子味的话可以不加椰浆，应该也很好吃～
