白切粉肠

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用料  

粉肠 1斤
生粉
胡椒 适量
姜片 5片
料酒 适量
灵魂沾料:
沙姜 30克
洋葱 30克
一个
花生油 50克
酱油 适量

白切粉肠的做法  

  1. 粉肠加入一些生粉,盐,搓搓,水泡一下后洗净。(里面不需要翻过来洗)

    白切粉肠的做法 步骤1
  2. 开水加姜片料酒先煮两分钟

    白切粉肠的做法 步骤2
  3. 煮一下去腥

    白切粉肠的做法 步骤3
  4. 胡椒拍碎

    白切粉肠的做法 步骤4
  5. 胡椒加姜片和开水,放入粉肠大火煮开后转小火。

    白切粉肠的做法 步骤5
  6. 小火慢煮40-50分钟

    白切粉肠的做法 步骤6
  7. 煮好捞起泡一下冷水,不会变色

    白切粉肠的做法 步骤7
  8. 灵魂酱料,沙姜蒜沫洋葱碎,浇上热油,再加上酱油即可。

    白切粉肠的做法 步骤8
  9. 捞起,切小,摆盘,YYDS

    白切粉肠的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2023-02-06 16:29:58
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白切粉肠的答疑

  • 8283_6gsq  2023-04-07  
    1
    粉肠煮50分钟?👏👏

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