一次做两种包子

1.冬天30℃温水，加入糖、盐，融化。
2.将1的水逐步加入面粉奶粉中，和面，至面光
3.醒面至两倍大

【馒头】
1将第一次醒发好的面团排气后，分出100克左右的面团8个，此时用去一半的面团。
（注意，把预留的面粉撒在面板上，每揉一个面团排气，都啌一些干面粉进去。）这一步很重要！！！
2.放蒸笼，二次醒发30分钟（也如果天热，其实直接把分好的面团放室内或室外醒发20分钟左右）
3.上汽15分钟，盖两分钟后，揭开盖，8个馒头出锅

【咖喱肉包】
剩余面团，可分出14个55克左右的小面团。

【肉馅儿】：
1.现成的汉堡牛肉饼，解冻。
2.玉米粒适量，入锅中沸水捞
3.不粘锅烧热，直接下牛肉饼、玉米粒、咖喱块（两大块半）小火，压碎牛肉饼，慢慢融化咖喱块。
（如果火太大，可以暂时关火，搅拌。馅儿均匀后，起锅）
4.打入一个全蛋（不要太大的蛋）
5.小葱切碎，继续搅拌（也可以用洋葱碎，但是怕会出水）
6.加入适量黑胡椒和芝麻油

有两个经验：
1.包子收口，可以放好馅儿以后，周围抹一圈水，就不会开口了
2.再不放心，放的时候，收口向下，妥了