面团: | |
高筋面粉 | 210克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 适量(面粉的吸水性不同没法定量) |
奶粉 | 1小包(小包的便捷装大概20克左右,不放也可以) |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 15克 |
馅料: | |
沙拉酱 | 适量 |
火腿丁 | 适量 |
肉松 | 适量 |
表面装饰: | |
番茄酱 | 适量(够用就行) |
沙拉酱 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
面团材料除了黄油外揉成面团
加入软化好黄油 揉至面团吸收
揉好后面团整理成型,盖上保鲜膜松弛10分钟
将松弛好的面团分成6等份,滚圆。滚圆后盖上保鲜膜防止面团风干
取一个面团擀开 抹一点沙拉酱 放上肉松火腿,从上到下卷起来
收口捏紧,放到面包托中,没有面包托纸的可以不用
放入温暖处发酵,发酵至两倍大(也可以用烤箱发酵,放入温水发酵至两倍大)
发酵好后一次挤上沙拉酱和番茄酱,芝士碎(看个人爱好,不放也行)(我怕肉松放面上烤焦我就没放)
烤箱预热180度,烤15分钟左右(看自家烤箱火力)我是上火150度下火120度烤10分钟,再调上火180度下火150度烤5分钟(我家烤箱火力不太够)
烤好后出炉,太香了~(凉至手温后包起来,不然会的风干。)