菠菜红萝卜馒头
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人做过这道菜
林大美丽
作为一个土生土长的北方人，从小就是面食占领饮食的绝大部分份额，蔬菜蛋白质摄入少，随着年龄的增长，为了血糖血压的平稳，在慢慢地改变自己和家人的饮食结构。
用料
菠菜红萝卜馒头的做法
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菠菜洗净 绰水
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菠菜绰水后放入冷水中过凉
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菠菜挤干水分切碎，红萝卜洗净去皮切碎。
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面粉中倒入菠菜和红萝卜碎 ， 加入适量酵母和水，一点油。
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和成一个软硬适中的面团
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因为今天天气冷，面团放空调房发酵一个小时。面团发酵成原来的两倍大，里面充满蜂窝组织。
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面团放到案板上揉面排气后，分割整理成馒头形。
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馒头胚放入蒸锅，空调房醒发一个小时。
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时间到，开大火蒸，水开蒸15分钟，闷两分钟。
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蒸好后的馒头。
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馒头的内部组织，颜色非常漂亮。
