秘制烤排骨
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人做过这道菜
_汤圆Yu
特别爱吃肉肉的我
除了鸡肉外，我还爱吃猪肉
记录一下这个绝绝子的肉肉
免得以后忘了
😜ོ
除了鸡肉外，我还爱吃猪肉
记录一下这个绝绝子的肉肉
免得以后忘了
😜ོ
用料
| 排骨（猪劲肉，五花肉，梅头肉） | 2斤 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 75克 |
| 李锦记海鲜酱 | 25克 |
| 耗油 | 20克 |
| 老抽 | 8-10克 |
| 红腐乳汁 | 10克 |
| 芝麻香油 | 6-8克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 胡椒粉 | 0.5-1克 |
| 姜，葱，蒜 | 适量（大约15克） |
秘制烤排骨的做法
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洗干净肉，肉用清水浸泡半个钟，再用淀粉几次，去掉血水味，特别是排骨买的冰冻的话，这步一定不能省，多用淀粉，洗几次搓去血水
然后沥干水，备用 -
所有材料混合均匀，腌制1夜—2夜，没时间可以腌制4小时以上，时间太短会不入味
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然后取出肉肉去掉姜，葱，蒜，平铺再烤网上
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然后烤箱230度预热，再用190度烤35分钟，中途记得翻面
最后再升温至220度，烤到有点微微焦黄那会更香哦
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最后出炉啦
