狮子头
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人做过这道菜
享尔慧
比买的好吃太多倍，喜欢吃肉的一定要尝试
用料
狮子头的做法
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馅料：猪肉肥三瘦七切颗粒500毫升水一点点加入搅拌上劲（注意不是肉末）、加入馒头屑（去皮尽量搓成沫）、香菇粒、大葱一颗半、姜末一勺（大约5片）、生抽、盐、白糖、十三香、孛荠或莲藕1截切颗粒、鸡蛋、淀粉，同方向使劲搅拌约20分钟
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搅拌成这种程度，感觉一下不要太硬了
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戴上一次性手套，滚成鸭蛋大小，尽量够圆，油温7—8成热放入（定型）定，火不要太大，否则会裂开
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装盘
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有点点颗粒感的狮子头，真是百吃不厌，过年必备
