心心念念的素米粉
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人做过这道菜
充满温度的菜肴
重启几乎停更了1年的菜谱啦
春节回老家了 又吃到了想念已久的米粉 虽然现在米粉可以加猪肉 牛肉 鸡蛋 汤底也都是大骨汤了 但是最最怀念的还是这样一碗简单朴素的米粉了 只有猪油和葱花的香味 不需要加入任何肉和鸡蛋
或许大家也可以来上一碗 无论是早餐亦或是宵夜 甚至配一些小菜 当做晚餐也Ok
春节回老家了 又吃到了想念已久的米粉 虽然现在米粉可以加猪肉 牛肉 鸡蛋 汤底也都是大骨汤了 但是最最怀念的还是这样一碗简单朴素的米粉了 只有猪油和葱花的香味 不需要加入任何肉和鸡蛋
或许大家也可以来上一碗 无论是早餐亦或是宵夜 甚至配一些小菜 当做晚餐也Ok
用料
心心念念的素米粉的做法
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姜切4片再切丝最后切碎 葱洗净切断 再加入猪油适量 盐2勺 头抽1勺 味精少许 辣椒油1勺 准备这些材料的同时 烧水
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水开 倒入约碗的1/3的开水 就是汤了 待猪油化开 混合葱花味道 还是非常香的 然后加入自己饭量的米粉 待水再一次烧开 需要用筷子将米饭扒散 以免粘连在一起
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大概煮6分钟(具体煮的时间需根据自己喜欢软烂或者筋道的口味 和米粉的生产地来调整) 关火 夹入碗中即可
