桂花山药糕
0
人做过这道菜
食之有余
无添加任何其他粉
无油
纯山药制作
可根据口味添加白砂糖、桂花等
【制作时长】
削皮花了好久
体验了一下手痒
蒸熟花了20min
然后就很快做好了
中式点心的确费工夫
但是不得不说看起来比西点更健康
这个模具真的超好看
做好了以后放在保鲜盒里，微波炉30秒很好吃
记得尽早吃完
【山药特性】以下来源百度：
“山药性味甘、平,归脾、肺、肾经”
“山药不燥不腻,且具有益气养阴、补脾肺肾、生津固精等功效,因此山药可以健脾胃”
“山药以补肾生精,益肺阴为主,用于辅助治疗肾遗精、尿频、肺虚喘咳、阴虚口渴等症状”
无油
纯山药制作
可根据口味添加白砂糖、桂花等
【制作时长】
削皮花了好久
体验了一下手痒
蒸熟花了20min
然后就很快做好了
中式点心的确费工夫
但是不得不说看起来比西点更健康
这个模具真的超好看
做好了以后放在保鲜盒里，微波炉30秒很好吃
记得尽早吃完
【山药特性】以下来源百度：
“山药性味甘、平,归脾、肺、肾经”
“山药不燥不腻,且具有益气养阴、补脾肺肾、生津固精等功效,因此山药可以健脾胃”
“山药以补肾生精,益肺阴为主,用于辅助治疗肾遗精、尿频、肺虚喘咳、阴虚口渴等症状”
用料
桂花山药糕的做法
-
从叮咚上买的温县铁棍山药，带皮是400g，用掉一根后剩下的去皮重量250g左右，供参考
-
削皮一定要戴手套
不建议一次性手套，最好是橡胶的那种
如果手痒，我查到可以泡热水，火烤，或者吹风机吹
-
削好皮后放入锅中，开大火，水开后蒸20分钟
-
蒸好后拿出来，把水倒干尽，趁热压成泥，推荐这个压泥器超好用，省劲儿快速方便
同时喜欢甜食的加入20g左右白砂糖和干桂花一起压泥
-
趁热压好的山药泥塞到月饼模具里，大概做了6-7个
做好后放在保鲜盒里，微波热30秒很好吃
记得尽早吃完
小贴士
1、推荐温县铁棍山药
2、削皮一定要戴手套，如果手痒，我查到可以泡热水，火烤，或者吹风机吹，过一会儿就好了
3、蒸好后一定要把盆里水倒干净，才能成泥
4、趁热压泥后赶紧压模更容易
2、削皮一定要戴手套，如果手痒，我查到可以泡热水，火烤，或者吹风机吹，过一会儿就好了
3、蒸好后一定要把盆里水倒干净，才能成泥
4、趁热压泥后赶紧压模更容易
